| 時間 |
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|---|---|
| キーワード | ＃食 ＃漁 ＃カフェ |
| 事業所名 | 一般社団法人Reborn-Art Festival |
| 事業所の説明 |
Reborn-Art Festivalは、アート、音楽、食の総合芸術祭です。 『Reborn-ArtSTAND』では、未利用魚や鹿肉を生かした料理を提供。 『もものうらビレッジ』では、人がありのまま自然に出逢う場を目指す宿泊研修施設を運営。 協働して持続的な循環を生み出す取り組みを続けています。 |
| 活動場所 |
1日目：もものうらビレッジ 2日目：リボーンアートスタンド |
| 集合場所 |
1日目：もものうらビレッジ※帰りは石巻駅まで送迎 〒986-2353 宮城県石巻市桃浦字ウトキ 2日目：リボーンアートスタンド 〒986-0826 宮城県石巻市鋳銭場９−１（石巻駅構内） |
| 集合場所の移動手段 |
1日目：「荻浜小学校前」までバスの想定（石巻駅発8:32発、9:05着 徒歩10分） 2日目： 石巻駅から徒歩すぐ |
| 受け入れ人数 | 3〜4人 |
| お昼ご飯 |
1日目：事業所側で用意する 2日目：事業所側で用意する（おにぎり持参） ※エビ、カニ、小麦、卵が含まれる可能性があります。アレルギーがある人はご連絡ください。 |
| 服装と持ち物 |
1日目：飲み物、タオル、カッパ上下、長靴、防水手袋or軍手、汚れてもいい服装 2日目：エプロン、ハンカチ、おにぎり、筆記用具、飲み物、あれば雑巾 防寒対策、乗り物酔い対策は各自判断でお願いします。 |
採って、作って、食べていただく。生産から提供までの食の現場を体験します。1日目は漁師と共に食材収穫。インディーズフィッシュ＝未利用魚のイシガニを採り、カフェで提供する出汁作りを行います。2日目は開店準備と接客、前日に仕込んだ出汁でおでんの提供をします。石巻の玄関口である駅のカフェ営業を開店準備からお手伝いしていただきます。
3月4日（火） 9：15〜14：30
3月5日（水）10：00〜15：30
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